Fiz novamente meu bolo favorito e dessa vez resolvi experimentar colocar polpa de maracujá. Ficou muito bom, mas teria ficado melhor ainda se tivesse feito uma calda com açúcar de confeiteiro e suco de maracujá ou mesmo um chantilly coberto com calda de polpa de maracujá... infelizmente aqui maracujá é coisa raríssima e quando se encontra custa o olho da cara! Encontrei um do tamanho de um ovo e custou uma pequena fortuna, mas valeu pelo sabor excelente que deu à massa. Simplesmente troquei o suco de laranja do Bolo chiffon de laranja pela polpa de maracujá pura batida no liquidificador. O restante do processo é o mesmo, lembrando que a forma para bolo de chiffon não deve ser untada. Se não tiver, use forminhas de papel, pode ser até dessas de muffins, mas coloque apenas pela metade pois a massa cresce bastante.
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